دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر در سال 1385 تحت عنوان آموزشکده کشاورزی اهر در شهرستان اهر تاسیس گردید و با تلاشهای ارزشمند مدیریت محترم، در تابستان سال 1390 به دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر ارتقا یافت. آغاز فعالیت دانشکده با دو رشته تحصیلی تکنولوژی تولیدات دامی و تکنولوژی مواد غذایی در مقطع کاردانی بود. در حال حاضر دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر با 15 عضو هیئت علمی مجری برگزاری دوره کارشناسی در چهار رشته علوم دامی، علوم و صنایع غذایی، علوم و مهندسی جنگل و علوم و مهندسی باغبانی و همچنین دوره کارشناسی ارشد مدیریت جنگل و علوم دامی در پنج گرایش تغذیه دام، تغذیه طیور، ژنتیک و اصلاح دام، فیزیولوژی دام و طیور و زنبور عسل نیز می باشد. ساختمان جدید دانشکده در زمینی به مساحت 140 هزار متربع و با زیربنای 3700 مترمربع در سه طبقه شامل کلاسهای آموزشی، آزمایشگاهها و کارگاههای تخصصی، کتابخانه، سایت کامپیوتر، قسمت اداری و دامداری تحقیقاتی در حال بهره برداری میباشد. همچنین برنامه ریزی احداث امکانات فارمی جدید دانشکده شامل سایتهای گاوداری، گوسفند داری، مرغداری، زنبورداری، استخر پرورش ماهی، زمینهای باغی و زراعی در زمینی به مساحت 180 هزار متر مربع در منطقه نقاره کوب از طرف وزارت علوم، تحقیقات و فناوری صورت پذیرفته و در حال انجام میباشد.
دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی اهر به عنوان یکی از دانشکده های خارج از پردیس اصلی دانشگاه تبریز، در شهر تاریخی اهر مهمترین شهر منطقه ارسباران واقع شده است. منطقه ارسبارن با دارا بودن 78560 هکتار اراضی حفاظت شده یکی از 9 ذخیره گاه زیست کره ایران در برنامه Man and Biosphere (MAB) میباشد. این منطقه به لحاظ ویژگی های خاص آب و هوایی، تنوع زیستی بالا و وجود گیاهان و جانوران نادرش شناخته شده می باشد. این منطقه تنها زیستگاه یکی از نادرترین پرندگان در جهان یعنی سیاه خروس ارسباران با نام علمی Lyrurus mlokosiewiczi می باشد.